“江河湖海”名蟹 汇集江中绿岛
中国名蟹美食节开幕

扬中宾馆开办“中国名蟹美食节”

展现了中国各地十几种名蟹

本报讯 金秋时节，菊黄蟹肥。22日， “中国名蟹美食节”在扬中宾馆拉开帷幕，汇集了阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹、高邮湖大闸蟹、天津紫蟹、中华绒鳌蟹等20多个珍稀品种的120多道精品螃蟹菜肴，为我市江鲜产业又增添了浓墨重彩的一笔。市领导冯锦跃、王继兰、丁海基、施祝生以及省餐饮行业协会、市烹饪协会领导共同参加开节仪式。
我市素有“鱼米之乡、江中明珠”的美誉，四面环江的独特区位和香鲜味美的江鲜美食让扬中捧回了“中国江鲜菜之乡”金字招牌，江鲜美味名传四海。每年春季，我市都要举办以河豚、鲥鱼、刀鱼、等为主打的中国扬中江鲜美食旅游文化节，夏季在扬中宾馆举办的乡土特色名菜美食节，更是将江中绿岛的江鲜美味和民间美食推向全国各地。尖椒豆腐、巴丽甲鱼、无名黑鱼、无名老鹅还被省餐饮行业协会认定为“乡土特殊名菜”。
今秋，我市首次举办以“蟹行扬中”为特色的“中国名蟹美食节”，并会同江苏省江鲜菜研发基地、扬中江鲜菜特级名店--扬中宾馆将闻名全国的20多种名蟹汇集起来，精心制作了120多道精品名蟹菜肴，进一步延伸江鲜产业链，打响扬中江鲜的四季品牌。
江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣在接受记者采访时说：“中国名蟹美食节的举办，在扬中具有开创性意义，这对于丰富扬中江鲜菜系，弘扬特色饮食文化，推动扬中江鲜产业发展将起到积极的促进作用。”