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严嵩吃河豚的故事 艇巴鱼，又称气鼓子，其学名叫河豚，属硬骨鱼纲，鲀形目、鲀科。 鲀科中最常见的有虫纹东方豚、紫色东方豚、黄鳍东方豚、红鳍东方豚、假睛东方豚和暗纹东方豚等８种，一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。
艇巴鱼遭遇敌害时能迅速吸水或空气，鼓体张刺，以此威吓御敌。艇巴鱼分布于北太平洋西部，我国的东黄渤海最为常见，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。
艇巴鱼是有毒性鱼类，其血液、内脏和卵巢都含有剧毒，误食艇巴而丧生的事时有发生，就是那些自恃的闯海人，因一时不慎，处理不当而中毒致死的也屡见不鲜。因艇巴鱼毒还演绎出不少民间传奇。
明代世宗朝有个贪鄙奸横的权臣严嵩，80多岁的时候，从山东蓬莱纳一渔家少女为妾。吃腻了山珍海味的严嵩，其下属独出心裁地为其婚宴策划出艇巴宴，以示献媚助兴，得到严嵩首肯，遂带上艇巴鱼，还有从山东雇佣的庖厨一起火速赴京。为防万一，以年轻的岳父为担保一同前往。
婚庆那日，当朝重臣、达官贵人、地方要员等宾客云集，纷纷前来恭喜道贺，热闹非凡。当最后一道香喷喷的清炖艇巴鱼端上桌时，垂涎欲滴的宾客争相为食，一眨眼工夫，一大盘艇巴鱼早已入口下肚了。
正当大家余兴未尽品评着艇巴鱼的美滋美味时，中间南侧靠窗一桌有一身穿长袍书生模样的年轻人，徒然倒地，口冒白沫，浑身抽搐而不省人事。“有人中毒了！”婚宴一派哗然、乱作一团。严嵩爪牙直奔厨房捉拿厨子，可厨子一个也不见了，“岳父”也没了踪影。
慌乱中严嵩勃然大怒，责问小妾：“何以解毒？”
小妾说：“惟有黄汤。”
严嵩问道：“何为黄汤？”
小妾说：“即粪水。”
严嵩即刻下令去茅厕担来粪水。
为解毒活命，宾客们顾不上颜面尊严，人人端起碗，个个扬起脖，闭上眼将粪水喝下，哇哇地将抢食的艇巴鱼等食物全部呕吐出来，甚至五脏六腑都要倒出来，婚宴霎时臭气熏天，一片狼藉，一片哀鸣。
话说首次进京的乡下人，忙完了艇巴鱼这道菜，都跑到街口看光景溜街去了，他们被生擒回来。正想问罪，此时那位倒地的仁兄苏醒过来，道出了事情的真象。原来，席间书生外出小解，待他回来时艇巴鱼被一扫而光，就顿时生了大气，癫痫的老病复发……这时人们才恍然大悟。
这就是“黄汤”解鱼毒的故事。
我国人民食用艇巴鱼历史久远，早在战国时代的《山海经》中就有记载。艇巴有毒不可怕，重要的是要处理干净，血液要清除，内脏、鱼子不能吃，摘除扔掉或掩埋。无论鲜炖艇巴鱼，还是用其溜鱼块、下面条都别有一番滋味。晒干艇巴鱼清蒸撕碎，做出的凉拌小菜也独具特色，用其鱼皮熬制出的胶质状皮冻，弹性好，色泽美，营养丰富，清咽润肺，令人称羡。
日本人嗜食艇巴鱼，达到拼死的程度。早些年曾在我国渔船求购冰鲜红鳍东方鱼屯等品种，价格不菲，令人咋舌。在日本，尽管人们知道艇巴鱼肝有毒，但许多人食肝成瘾，据说是为追求一种飘飘然晕忽忽的超凡境界。
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