我市河豚美味再次蜚声海内外

食客为补遗憾不辞道远来品尝

 近日，几位从江阴远道而来的客人汇集到我市春园酒家，声称是冲着“春园河豚宴”的金字招牌来的，点名要一品“春园河豚”的美味。突如其来的造访让春园酒家的河豚名厨陈兴福惊喜中又夹杂着一丝意外。

        原来春园酒家代表我市，在前不久的“李锦记杯2012世界厨王江阴争霸赛”名宴展示中一举夺得金奖。由于“春园河豚宴”是以展示的形式展出，不予品尝，这让这几位当时在围观人群中几欲伸手的美食爱好者倍感诱惑和失落。为了一补内心和味蕾的遗憾，此次特地几个人相约，亲自找上门品尝陈大厨的手艺。陈兴福了解其中的缘由后，亲自掌勺下厨，再现了部分当时参赛的美味，让一行食客大呼“不虚此行”。

据陈兴福介绍，此次厨王争霸赛级别很高，汇集了美国、智利等32个国家以及国内数十个省市的厨师精英参与比拼。春园酒家代表我市参赛，使用了三十余条河豚精心烹饪成18道菜。“富贵河豚”“水晶河豚糕”“极品河豚肝”等色香味俱全的河豚菜品让“春园河豚宴”毫无意外的成为名宴展示区的焦点，摘得“李锦记杯2012世界厨王江阴争霸赛名宴展示金奖”。世界中餐名厨交流协会会长李耀云对“春园河豚宴”更是颇为赞赏。