2012年第九届河豚美食节动员大会召开

    3月9日下午，2012年扬中市烹饪餐饮行业协会第九届河豚美食节动员大会于商业集团召开，全体餐饮企业会员单位参加大会。扬中烹饪餐饮行业协会会长卢万福、河豚协会会长何百彩、商业集团副总经理金红参加此次动员大会。

    由于去年驻华使节、夫人成功来扬中河豚岛寻访，今年为扩大国际河豚文化交流，特邀请日韩及港澳台等国家和地区的选手及本地河豚烹饪大师参加，交流展示各自极具地域特色的河豚烹饪技艺，此外，举办河豚发展高层峰会，为促进各国家（地区）选手之间对河豚文化传承、河豚产业发展的相互了解。为在更高层次和更广范围内放大“扬中河豚”的品牌效应，在北京、苏州举办小型推介会，全面提升扬中知名度、美誉度。

    为更好的发扬协会与餐饮企业团队精神，河豚协会会长何百彩表示：各餐饮企业要有参与美食节的主人翁意识，要利用节庆平台，精心包装自己，推介自己；要特色服务，服务创新，从而做到更好的推介扬中河豚。于此同时，我们更要牢固确立食品安全责任大于天的意识。