走出小岛联动办节 扬中江鲜香飘申城第五届江鲜美食文化节“挺进”上海

本报讯 12日，由市烹饪协会举办的上海扬中人家“扬中江鲜美食节”隆重开幕，闻名遐迩的扬中江鲜文化首度走出小岛登陆上海，由此奏响了第五届扬中江鲜美食文化节欢快的开节“序曲”。
上海扬中人家江鲜美食节为期一个月，他们特地从我市聘请3名著名江鲜烹饪大师，精心制作各类江鲜菜肴80余道，全面体现了扬中江鲜特色。为保证原料正宗，美食节期间，该店准备2辆货车，每天往返一趟，将我市新鲜水产和秧草、竹笋等农产品运抵上海。
“早就耳闻扬中‘中国江鲜之乡’的美名，今年扬中人慷慨地将江鲜美食节办到我们家门口来，让上海人大饱口福，领略到正宗地道的‘长江三鲜’，丰富了上海的餐饮文化，我们表示热烈欢迎！”在各式江鲜菜肴展示台前，上海市烹饪协会秘书长徐长宁对我市江鲜菜肴的制作水准赞不绝口，当即邀请我市组团参加今年8月在上海举办的全国名菜展览活动。据介绍，得知扬中江鲜文化节举办的消息后，前来预定、就餐的上海市民络绎不绝，节庆承办方——扬中人家酒店的本周席位全部客满。
异地联动办节，在更高层次推介扬中，是今年江鲜美食文化节的一大亮点。今年，市烹饪协会相继与上海、北京、南京等地知名饭店联手在当地举办“扬中江鲜美食文化节”系列节庆活动，扩大扬中江鲜美食的辐射效应，从而提升我市的知名度和美誉度。市烹饪协会负责人告诉记者，将美食节从扬中办到上海等大中城市，其主要目的就是利用江鲜美食这个平台，打造扬中地区品牌，吸引更多的客人来扬中旅游观光、投资兴业。
（顾永生）