第四届全国江鲜烹饪技能大赛

扬中河豚技压群雄

“扬中传统河豚——最佳特色菜。”22日，为期两天的第四届全国江鲜烹饪技能大赛在张家港落下帷幕，代表我市参赛的聚福来酒楼捧得大赛三项大奖——最佳特色菜、优质菜品奖和团体特金奖。

        本次大赛为国内江鲜烹饪的最高赛事，由中国烹饪协会举办，吸引了全国17个省市28个代表队参加。比赛中，该店出手的“扬中传统河豚”“鮰味无穷”两道名菜，力压其他省市江鲜菜肴，受到中国烹饪协会副会长高炳义的赞赏。

        据介绍，目前我市厨师已夺得全国性大赛各类金奖100余个，打出了扬中烹饪的“金字招牌”。                        （顾永生）