河豚文化香飘四海

——第九届中国扬中河豚美食节开幕式侧记

又是一年春暖花开，又是一届河豚美食节。烟花三月的扬中，嘉宾云集，他们共同体验绿岛文化，畅游大江风貌，共同见证第九届中国扬中河豚美食节的盛大开幕。

        这是一场中西方美食与文化的激情碰撞，来自中、日、韩、新和港澳台的河豚烹饪大师们共聚一堂、切磋技艺；这是一次揭开神秘河豚岛面纱的探索之旅，各地媒体纷纷“亮剑”，对扬中河豚文化进行深层探秘；这是一个岛城展示形象的缤纷舞台，舞动出了扬中奋力实现“第二个率先”的昂扬风貌。

河豚美食：

    四国才艺大比拼

        九届河豚美食节，年年都有新亮点。今年的亮点就是，我们成功地举办了首届国际河豚烹饪邀请赛，来自多个国家和地区的河豚烹饪高手们，用自己丰富的想象力和精湛的技艺，将美味的河豚打造成了一个个艺术精品。

        “你可以教我你们的做法，我可以教你我们的做法，多交流嘛。”来自台湾的选手许素绫拉着我市选手的手亲切的说道。她告诉记者这次不但是来参加比赛，而是通过比赛达到两岸饮食文化的交流目的。通过交流，河豚的菜式才会创新不断。她欣喜坦言如果明年还有这样的赛事她还会来参加。韩国厨师朴光讃在翻译的帮助下感慨道：“这是一个非常难得的机会，让我见识到了各式各样的河豚烹饪方法，也领略到了各种不同吃法背后深厚的文化内涵。”

        “同样都是宝岛，扬中的风土人情和秀丽风光更是别有风味啊。”来自宝岛台湾的厨师们关注的不仅仅是美食、烹饪，还对扬中宝岛的生态和风景表示了浓厚的兴趣。开幕式席间，各地、各国河豚烹饪大师们欢聚一堂，没有比赛时的激烈竞争，更多的是不同地域、不同背景下，思想和文化的交流。不同的美食在这里交融，不同的文化在这里碰撞——扬中，正以河豚为媒，将岛城的风味美食、风土人情带向世界各地。记者在翻译的帮助下，感受到那些来自不同国家的外国朋友们对扬中的赞叹之情。来自日本的一位参赛选手激动地对记者说：他这是第一次来到扬中，这里不仅有特色的江鲜美食，而且是一个令人回味的美丽地方。

        再瞧瞧垂涎欲滴的宾客们，一边兴致盎然地品着河豚美味，一边聊聊江鲜小吃的制作方法，说说当地的风俗人情。一位饭店老板笑着感慨：“如今来吃饭的外地食客不光是要品尝河豚的美味了，还点名了要站在江堤上一览大江风范。”原来该老板一群朋友从辽宁大连远道而来，一踏上这片土地便为扬中这种清俊秀丽的江南鱼米之乡气息所倾倒，迫不及待地要求老板带着他们到江堤之上，领略一番 “大江东去浪淘尽，千古风流人物”之感。

        合影、互拍，随着闪光灯频频按动，人们要把这江鲜美食盛宴与江岛美景、扬中魅力通通地定格在这一瞬间！

探索发现：

    魅力无穷河豚岛

        圆圆的、胖胖的、鼓鼓的身形，当3D动漫《小河豚历险记》里的小河豚一亮相，随即引来了台下观众的兴趣。只有短短几分钟的预告片，让那些可爱的小家伙，把大家带到了一个引人入胜的神秘世界中，揭开了探访河豚之岛的奇幻之旅。

        为充分发掘我市区域文化资源，做大做强河豚文化产业，加快形成新的经济增长点，不断放大扬中作为“中国河豚岛”的影响力和美誉度，由我市市委宣传部牵头，由江苏扬中河豚产业发展有限公司承办，由香港动漫制作公司具体制作的3D河豚动漫 《小河豚历险记》即将全部完成，为本届美食节献礼。

        《现代快报》驻镇记者林清智已是第二次参加我市举办的河豚美食节，开幕式上当记者采访这位同行时，小林激动地告诉记者，每年来这座小岛都会有不同的惊喜，去年28个国家驻华使节及夫人寻访中国河豚岛，今年更是吸引来了日本、韩国、新加坡、香港、澳门、台湾等6个不同国家和地区的河豚烹饪高手同台竞技。他由衷地发出感叹：聪明的扬中人民正把“特色江鲜经济”发展为“外贸经济”，扬中的河豚必将誉满全球。

河豚经济：

    铸就发展增长极

“日本传统河豚文化、民风民俗是怎么样？政府对河豚烹饪如何规范管理？”18日下午，一场关于河豚文化的交流盛会——首届国际河豚文化论坛拉开序幕。韩国、日本河豚烹饪高手就各国河豚文化习俗、河豚资源开发以及河豚毒素监测与控制等问题，开展了专题讲座，面对面交流不同烹饪特色和饮食文化。

这不仅是一场美食论坛，更是一次文化交融，也必将带来扬中“河豚经济”的再次飞跃。从2004年至今，我市的河豚美食节已经连续成功举办了9届，成为了我市开展文化交流、展示对外形象的重要“窗口”。“扬中河豚甲天下”的美名广为传播，不仅吸引了无数慕名而来乐享佳肴的食客，更带动了一批有识之士，投身扬中的发展，创造了扬中跨越发展的奇迹。

 借助城市综合实力的迅速提升，近年来，我市的江鲜养殖业不断发展壮大，江鲜餐饮业持续升温，江鲜经济蓬勃发展。为进一步提升江鲜食品品质、拓展国际市场、打造我市特色江鲜产业品牌，河豚美食节已成为宣传我市江鲜美食的舞台和到扬投资人士的盛大聚会。

 来自山东潍坊的美食家秦女士告诉记者，她是第一次来到美丽的江岛扬中，真没想到河豚美食节这般有特色、有亮点，无论从创意还是组织规模上都值得让她们借鉴学习。而让秦女士更为赞叹不已的是，这座神奇而美丽的江中岛城，享有着全国首批 “国家级生态示范区”、中国“工程电器岛”等多重美誉，并已率先步入了全面小康的行列，正向着率先基本现代化的目标迈进。

  九年，九届，河豚美食节只是一个载体，一个平台，借助着一年一度的美食盛会，我市逐渐构筑起交流、合作、共赢的平台，推动着全市经济的开发开放、跨越发展，在这强势的推动下，扬中必将阔步迈进“二次率先”。