河豚网--扬中市河豚协会

扬中河豚美食节开幕一年要吃掉千吨

18日，第九届中国·扬中河豚美食节在江苏省扬中市开幕，来自韩国、日本、新加坡、中国港澳台及扬中市的27名烹饪大师云集在此，拼技术、赛创意，以河豚为主要原料，相互交流烹饪技巧。从2004年起，扬中每年都会举办江鲜美食节，为期一个月，这是首次在美食节上举行国际厨艺比赛，由中国烹饪协会和扬中市联合举办。
　　
　　据了解，近几年，为打造江鲜美食品牌，扬中市先后投入5000余万元，建起近20家渔业生产科技示范园区和开发生产基地，并攻克河豚的繁殖、育苗、养殖等技术难题。目前，扬中年捕捞产量超1000吨，为农民带来直接经济效益超过1亿元，扬中也已成为华东地区最大的江鲜水产交易中心和全国河豚交易集散地。扬中市农委副主任刘乔龙估算，扬中一年要吃掉1000吨河豚。

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