江鲜烹饪操作考核大赛拉开序幕

8日下午，首批36名厨师聚集国际大酒店，参加由市烹饪协会举办的河豚安全食用操作考核大赛。据了解，本次共有103名厨师报名参赛。比赛期间，来自镇江和我市的河豚烹饪专家评委们将从河豚的宰杀以及烹饪对选手进行全方位的打分，经评定合格后将获得河豚烹饪资格证书。 陆昌海 摄影报道

厨师们正在宰杀河豚

评委给已宰杀好的河豚打分

厨师们烹饪河豚

评委为每盘河豚打分