河豚网--扬中市河豚协会

扬中原本是一个贫穷落后的岛屿，在建国后短短50余年尤其是改革开放20余年来，扬中便发生了翻天覆地的变化，跻身全国百强县，建成全国首批小康县、国家级生态示范区，自力更生建造了轰动全国的两座跨江大桥，修筑了横贯全市的符合国家一级公路标准的扬中大道，高标准地建成环岛江堤达标工程，去年城镇居民可支配收入达到16209元，农民人均纯收入也超过了8000元，并且有望在今年成为江苏省第二批全面小康市。
扬中能有今天的美好，以河脉为代表的江鲜菜肴功不可没，江鲜产业这个火车头，为扬中岛园经济快速发展发挥了巨大的带动作用。
众所周知，由长江泥沙淤积而成的岛市，没有任何矿产资源，要发展扬中经济，资源和市场“两头在外”。特殊的市情造就了扬中特有的“供销员经济”模式，而江鲜美食为成就“供销员经济”发挥了巨大作用。“吃江鲜到扬中”、“到扬中吃江鲜”，成了供销员们常挂嘴边的两句话。尤其是每年阳春三月，大批国内外客户应邀而来，品尝以河豚为代表的江鲜。用供销员的话说，“不少合同就是在餐桌上敲定的”。江鲜美食文化犹如催化剂，促使扬中较快地实现了由传统农业、渔业向现代工业强节的跨越，特别是主导行业———工程电气，已建成具备明显竞争优势的中国最大的“工程电气岛”。每年3月更是以美食招商的极好时机。
从2004年起，扬中年年举办为期一个月的江鲜美食文化节，各地、各部门抓住这一契机广邀客商、品尝江鲜、寻求合作，达到了“美食搭台、服务经济、推介扬中、惠及人民”的目的。2006年办节期间，全市共邀请市外客商1340人，签约和推进工业项目71个，投资总额20.43亿元，引进民资项目43个，合同利用民资15.42亿元。

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