江鲜名店挑大梁 江鲜菜品登大堂

扬中江鲜名店重评揭晓

近日，扬中市烹饪协会、河豚文化研究会会同卫生、工商等部门对全市14家江鲜特级名店，13家江鲜特色饭店组织了复查验收换牌工作。检查组成员根据食品卫生、江鲜菜创新、守法诚信经营等条款逐条验收打分，评比产生了新一轮27家江鲜名店。三年的磨合，扬中江鲜菜特色已初步显现。

为全面放大“中国江鲜之乡”的品牌效应，培植扬中江鲜特色菜系，从2006年起我市首次评定了27家江鲜特级名店和特色饭店。三年中，先后组织了两次江鲜菜操作比赛，两次大型的江鲜菜展，促进了企业江鲜菜品的传承和创新；烹饪协会组建了江鲜菜研发中心，成立了江鲜菜培训学校，各企业采取自研开发，引进消化并举的方式不断研发和推出江鲜菜品，扬中传统的家常菜结构发生了深刻的变化。难怪外地的客人在品尝江鲜菜时赞不绝口：扬中江鲜鲜美无比，江鲜之乡名不虚传。

扬中市2008年新评定的江鲜特级名店、特色饭店名单公告

江鲜特级名店（14家）

长江大酒店 扬中宾馆 周仔大酒店

金叶大酒店 白玉兰酒店 荣福记大酒店

大不同酒家 春园酒家 长顺河豚馆

汇丰大酒店 华夏大酒店 金色港湾大酒店（新增）

长兴楼饭店 江馨怡度假村（新增）

江鲜菜特色饭店（13家）

锦江丽岛大酒店（新增） 金源大酒店 三里香餐厅

辣子火锅 冬根饭店 不夜城酒家

仙居烤鸭馆 钱广酒楼 宏生江渔馆

新坝仙居烤鸭馆 三丰大酒店

新新大酒店（新增） 许柏酒楼

资格有效期：2008年9月——2011年9月

原牌匾作废。