在河豚节庆运行模式上求突破

1、承办主体由“官办”向“民办”转移，实现还节于民。本着节庆原始内涵回归和政府职能的要求，从2013年起，政府不再作为节庆主办单位，烹饪协会将承担政府委托办节的重任。

2、节庆的内容由突出“工业招商”向“生态旅游”、“环境保护”转移。通过节庆搭台，打造扬中“生态旅游岛”、“国家环保模范城”。

3、节庆形式由“大操大办”向“节俭办节”转移，不搞规模宏大的开幕仪式，不邀请国家、省相关政府领导，不举行大型招待酒会，节省有效资源用于长江珍稀鱼种的增殖放流和生态环境保护。