日本研究组开发出

无毒河豚养殖法
来源：第一食品网

据悉，日本长崎大学新川（海洋生物学）教授研究组通过严格地控制河豚饲料，开发出无毒河豚养殖方法。
新川教授介绍，河豚自身并不能产生毒性，只有在食用海星或甲壳类等有毒的食物时才会产生毒素。现他们已经成功养殖利用无毒饲料养殖的无毒河豚。
在2001-2003年，日本曾在西海岸的7个养殖场利用鲐鱼等无毒饲料养殖了5000多条河豚，在每个月的例行检查中都未查出河豚含有的毒素。
研究组还指出，由养殖的无毒河豚制成的生鱼片在肉质和味道方面不次于自然河豚。他们已向政府提出，可允许销售成功养殖的无毒河豚。
对该养殖方法的成功，日本政府表现的非常慎重。日政府指出，该研究结果是具有划时代意义的重大科学成果，但现在还不能立刻对安全做出保证。对河豚不能有半点的失误和马虎。