本报讯 烟花三月下扬中，品尝江鲜正当时。20日，为期一个月的中国·扬中第五届江鲜美食节正式拉开序幕。市领导冯锦跃、施祝生、戴少华、张万龙，中国烹饪协会副秘书长乔德林出席开节仪式。
上午10时，市委副书记冯锦跃宣布第五届江鲜美食节开节。随后，副市长戴少华致欢迎辞。扬中江鲜美食历史久远，以其独特的风味特色，已成为我国饮食文化的一朵奇葩。第五届江鲜美食节，不仅要更好地繁荣文化，更要更好地发展经济。通过办节，深入地挖掘江鲜美食的丰富内涵，充分地展示扬中岛城的独特魅力，精心打造“中国江鲜之乡”的品牌形象，在更大范围、更广领域、更高层次上推介扬中，广交朋友，进一步扩大扬中的知名度和美誉度，营造更具特色的投资环境。
以节会朋友，以节宣传扬中，已成为江鲜美食节的一大特色。江鲜美食节的成功举办，促进了我市地方特色菜肴的发展，提升了江鲜文化的品位，使江鲜之乡蜚声海内外。据有关统计数据显示，自江鲜美食节举办以来，我市已接待各地宾朋50余万人次。与此同时，江鲜经济显现多重效应，带动了我市相关产业的发展。特别是特色农产品发展迅速，餐饮业红红火火，出现了众多以本土为特色的家乡土特产，以及各种特种水产品养殖，直接产生经济效益近10亿元。开节仪式上，中国烹饪协会副秘书长乔德林与冯锦跃为荣获“中华餐饮名店”的饭店授牌；省烹饪协会副秘书长彭东生与戴少华为荣获省第五届烹饪大赛金奖的饭店授牌。
本次活动还得到了各级媒体的广泛关注，《人民日报》、《经济日报》、新华社江苏分社、《新华日报》、江苏卫视等20多家媒体纷纷聚焦扬中，集中报道扬中经济社会发展变化。中国烹饪协会、省旅游局等单位向我市发来贺信、贺电。
开节仪式后，与会来宾参观了江鲜菜创新展示，以及“扬中江鲜甲天下”书画作品展。
晚上，我市还在市行政中心广场举办江鲜美食节专场文艺晚会。