我市餐饮界拥有5位“中国烹饪大师”

数量之多位居镇江辖市区之首

中国烹饪协会2010年度中国烹饪大师、名师认定评比日前揭晓。长顺河豚馆经理周长顺、白玉兰酒店经理孔庆璞荣登中国厨师最高技术级别———中国烹饪大师之列，从而令得扬中的中国烹饪大师增至5人，数量之多位居镇江辖市区之首。

近年来，在市烹饪餐饮行业协会的大力支持下，我市餐饮从业人员瞄准全国一流水平，刻苦钻研、大胆创新，烹饪技术突飞猛进，特别是通过各种对外交流和参加较高层次烹饪技能比赛，有力提高了我市烹饪技艺的层次和水准，一批土生土长的厨师荣登国家级大师、名师之列。

 此次晋升中国烹饪大师的周长顺、孔庆璞均为特级河豚烹饪大师，另有中国河豚烹饪大师王世平于2008年获此殊荣，陈兴福、蒋开和两位大师则于2009年获得中国饭店协会颁发的“中国烹饪大师”殊荣，蒋念琛、杨世健获得中国烹饪名师称号。

    此外，我市王世平先生还是国家级中式烹调一级评委、国家烹饪职业技能考评员和国家级行政总厨，标志着我市餐饮业水平跻身全国一流。