为菜肴创新叫好

在26日举办的创新菜展上，共展出新菜肴近30道，很大程度上丰富了我市的餐桌文化。同时，也为以后我市能够办好江鲜美食节使 “江鲜之乡”永驻扬中奠定更坚实的基础。

      创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力。目前，企业在创新，科技在创新，江鲜菜也要不断创新。我市已经成功举办了七届江鲜美食节，但是，大多围绕河豚、鲥鱼、刀鱼在做文章，“河豚之乡”的美名远大于“江鲜之乡”。如果对于江鲜菜的制作仅仅依靠着甲天下的“扬中三鲜”不加以创新，必然会导致我市的江鲜产业裹足不前难以发展。

      只有不断的创新江鲜菜肴，才能永葆我市江鲜之乡的活力和不断巩固我市江鲜之乡的美名。我市江鲜产业作为全国江鲜菜的奇葩，需要有更多的江鲜美食走上餐桌，绽放出夺目的光彩。