首届中国长江江鲜（养殖河豚）美食节

暨扬中第六届江鲜美食节预备会

2月28日上午，北京市、上海市、江苏省、浙江省、湖北省、江西省、安徽省烹饪协会领导于扬中市扬中宾馆召开首届中国长江江鲜（养殖河豚）美食节暨扬中第六届江鲜美食节预备会。

三、参加人员：具有中级技术等级以上的中式烹调师；

四、培训内容：由著名水产专家和河豚养殖专家讲授理论知识，由具有数十年河豚烹制经验的烹饪大师现场示范河豚的多种烹制方法，并由学员亲手实习制作；从而使每一位学员都能较全面的了解河豚鱼的基本知识，安全烹制河豚鱼的规范常识和卫生质量要求，独立掌握河豚鱼菜肴的烹饪技能；

五、其它：每位学员报到时须缴纳资料、实习、食宿等费用共3500元，同时交二张二寸免冠照片；培训结业经理论和实践考试合格后由江苏省烹饪协会颁发“养殖(控毒)河豚烹饪合格证”；

六、本期培训班由江苏省烹饪协会和扬中市烹饪协会联合主办，由扬中市河豚文化研究会和江苏省烹饪协会(苏南)培训基地共同承办。

有意参加培训者请认真填写报名表连同200元报名费汇款存根，于4月15日前寄送、传真和汇款至江苏省扬中市河豚鱼安全食用培训中心（报名费在发证时可抵算培训费）。

汇款单位：扬中市烹饪协会

账 号：11040440309200117890

开 户 行：扬中工行营业部

联系电话：0511——88359884 0511——82688164

0511——82881246

传 真：0511——88359884

邮 编：212200

联 系 人：张纪春 王连庆

扬中市烹饪协会

二00八年二月十五日