保护长江资源 倡导绿色消费

扬中倡议

万里长江，是中华民族的“母亲河”。千万年来，她润泽着华夏大地，养育着炎黄子孙，富饶丰沛的长江水产资源，也催生了灿烂的江鲜美食文化。
扬中是全国首家“中国江鲜菜之乡”，值此首届中国长江江鲜美食节在江苏扬中举办之际，我们此次美食节的主、协办单位联合向全国同行业和社会各界发出“保护长江资源，倡导绿色消费”的倡议：
一、加大环境保护力度，严控水体污染。呼吁长江流域各省、市、自治区，坚持科学发展，发展绿色经济，严控各种污染，实行达标排放，坚决打击偷排偷放行为，确保长江水源不受污染，造福子孙后代。
二、严格执行禁捕规定，打击滥捕滥捞。在国家规定禁渔期间，沿江各省市渔政部门，要切实履行职责，打击非法捕捞行为，将国家“修生养息，放水养鱼”的政策落到实处，实现长江江鲜资源可持续发展。
三、强化特种水产保护，抢救珍稀鱼种。制订落实优惠政策，扶持长江濒危特种水产产业发展；加大科研力度，建立科学人工繁殖、放养、放流体系，确保珍稀鱼种生生不息，维护长江水产资源的生态平衡。
四、发展绿色生态养殖，杜绝违禁行为。各水产养殖、经营企业，在加大人繁放流力度的同时，要恪守职业道德，杜绝违规使用各类国家禁止或超标的非绿饲料和制剂；转变生产方式，秉持绿色环保理念，立足生态养殖，切实保障人民生命安全。
五、保护长江江鲜资源，拒食保护鱼种。水产、餐饮界和广大消费者要勇做长江江鲜资源的保护者，在国家规定的禁捕期内，拒绝捕捞、销售、购买、加工珍稀长江野生水产品，引领绿色消费新时尚，从源头上保护好长江江鲜资源。
绿色长江，绿色产业，绿色消费，是我们共同的追求，让我们立刻行动起来，保护长江母亲，保护自然环境，保护江鲜资源，共同创造一个人与自然和谐共处的美好明天！
江苏省烹饪协会
北京市餐饮行业协会
上海市烹饪协会
浙江省餐饮行业协会
安徽省烹饪协会
江西省烹饪餐饮行业协会
湖北省烹饪协会
扬中市烹饪协会
二〇〇九年三月十八日