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“中国节庆产业金手指奖”出炉 扬中江鲜美食节荣膺中国“十大饮食类节庆” 
扬中市烹饪餐饮行业协会副秘书长王成林上台领奖 11月8日至9日，在浙江杭州举办的第五届中国节庆产业年会暨2009中国节庆产业金手指奖年度评选活动中，已经成功举办六届的我市江鲜美食节在众多参评节庆中脱颖而出，喜获中国“十大饮食类节庆”称号。 “中国节庆产业金手指奖”是目前国内最具权威性的节庆产业评选活动，本次年会由亚洲财富论坛、新华网、中国城市经济学会、21世纪经济报道4家主办，吸引了国内近百个城市的100余个节庆主办机构代表和节庆产业研究机构代表与会。据悉，年会所产生的奖项，均由权威机构推荐，通过“新华网”等网站调查、权威专家打分、新闻指数检索和网友投票等严格程序综合产生。 目前，作为全国首个以江鲜为特色的饮食节庆，中国扬中江鲜美食节在海内外享有较高声誉。自2004年以来，已连续举办6届，累计吸引游客近80万人次，引进投资40多亿元，成功培植“咸秧草”等特色农业产业，并为我市赢得“中国江鲜菜之乡”等重要荣誉。 据悉，本次年会上，我省荣获“十大饮食类节庆”称号的还有盱眙龙虾节、南京固城湖螃蟹等节庆。 中国菜肴美食的主要特点是色、香、味、形四者俱佳。为使江鲜菜肴色香味形俱佳，清鲜嫩脆兼容，扬中厨师具有独特的烹调技术，在选料、火候、烹调技法和调味上既保持传统技法，又吸纳外地技巧，各自在具体操作中别具匠心，身怀绝活，使江鲜菜肴独具风味，就连荣获2007年度中国餐饮业十大人物奖的董先生也情不自禁地赞叹：“品江鲜，到扬中”。 作为中国烹饪协会员单位、扬中市烹饪协会常务理事单位和江鲜菜特色饭店，以扬中市特级河豚烹饪大师王冬根掌门的冬根饭店是扬中特色餐饮的“老字号”,传统烹饪方法和现代烹饪技艺融为一体,成为该店的一大亮点,尤其是王冬根烹制的江鲜家常菜,别有风味,令人回味。一年四季,从北京、上海、苏州、无锡、南京、镇江等地慕名到冬根饭店品尝特色江鲜美食的顾客络绎不绝。
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