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《江洲美食》专版发刊词 民以食为天。 为弘扬扬中美食文化，规范扬中餐饮市场，维护消费者权益，促进扬中餐饮业健康快速发展，今年起，《扬中快报》与扬中市烹饪餐饮行业协会、扬中市河豚文化研究会，联合举办《江洲美食》专版。 《江洲美食》专版定期不定期设有以下栏目： 《协会动态》——及时报道市烹饪餐饮行业协会和河豚文化研究会的工作情况； 《经理论坛》——探讨扬中餐饮发展之道； 《新店集锦》——展示新办餐饮企业风采； 《新菜推荐》——向读者推荐饭店最新菜肴和特色； 《餐饮指南》——为读者提供餐饮信息； 《每周一菜》——为读者介绍做菜技巧； 《厨房小知识》——介绍烹饪的常用方法； 《读者信箱》——刊登读者在消费中的感受； 《特色菜肴》——向读者介绍各家饭店的拿手绝活； 《厨师风采》——展示扬中名厨的风采； 《供求信息》——搭建餐饮企业业务交流的桥梁。 希望各餐饮企业共同参与，大家一起携手努力办好专版，为扬中饮食文化的丰富与发展共享力量。
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