“食刻保胃 文明同行”倡议书

为认真践行习近平总书记关于制止餐饮浪费指示精神，深入贯彻落实《反食品浪费法》《食品安全法》《长江保护法》等法律，以及省市文明委关于“治理高额彩礼、减轻人情负担、推进移风易俗”等文件精神，强化市民文明素质，巩固文明创建成果，市市场监管局、商务局、烹饪协会共同向全市餐饮行业发出倡议如下：

一、自觉带头倡导。各餐饮店，特别是大中型饭店积极弘扬崇尚节俭、喜事简办之风，在店堂大厅醒目处摆放“文明餐桌倡议书”等展板，在餐桌上摆放“光盘行动”等桌牌，不利用广告、显示屏、展牌、宣传单等形式推广豪华宴席，引导消费者摒弃“好面子、讲排场、比阔气”的消费陋习。

二、推广公勺公筷。各餐饮店主动开展“公勺公筷包厢标配行动”，推行“一客一公筷”，以“小公筷”换取“大健康”，用“小餐桌”带动“大文明”，形成文明就餐新风尚。

三、提供免费打包服务。各餐饮店主动开展“免费打包服务行动”，主动提示消费者合理点菜、剩菜打包，主动为客人免费提供打包盒、打包袋等用具，避免过度浪费。

四、推荐亲民宴席套餐。各餐饮店特别是大中型饭店主动推广亲民宴、薄利宴、团购套餐等优惠活动，不借婚庆喜宴追逐高额利润。以“丰盛、够吃”为原则，科学设计多种价位的亲民宴席菜单供自由选择，优化菜品数量和份量。在宴席菜单上标注“节俭养德、光盘行动”等类似字样，提醒量力而行、适度消费。

五、保障食品安全。各餐饮店严格把好原料进货、加工过程、人员管理、环境卫生等“四大关口”，不超范围经营，不非法添加非食用物质，不违规使用食品添加剂，不使用腐败变质过期原料。积极推广“低盐、少油、控糖”等健康菜品。

六、落实长江禁捕要求。各餐饮店认真贯彻落实国家关于长江流域禁渔禁捕的重大决策部署，不采购、销售、加工长江渔获物，在店招、门牌、菜单上均不得使用“长江野生鱼”“江鱼江虾”“江鲜”等类似字样。

扬中市文明办

扬中市市场监督管理局

扬中市商务局

扬中市烹饪餐饮行业协会

2023年2月27日