扬中市青年厨师俱乐部举办

时令龙虾系列菜品技艺研讨及新品展示活动

      6月21日，为传承与创新时令菜品，助推行业快速、高质量发展，满足群众多元化的消费需求，扬中市青年厨师俱乐部在大不同酒家举办时令龙虾系列菜品技艺研讨及新品展示活动。13家单位纷纷带来了制作好的令人垂涎欲滴的14道时令龙虾菜肴。现场各位大厨们分别介绍了各自龙虾菜品的研发意义及特色。

      扬中市青年厨师俱乐部主席王世平表示，此次活动能使各位大厨们相互交流信息并提出建议，取长补短，从中得到自身提升，做到相互学习，学有所用，用有所成，共同提高，为扬中的餐饮事业作出新的贡献。

附件：

扬中市青年厨师俱乐部龙虾系列菜品展示名单

      1、网红泡椒龙虾牛蛙

       制作单位：丰景楼饭店

       2、筒子骨龙虾

      制作单位：昌盛龙虾河豚馆

      3、龙虾苋菜饼

      制作单位：昌盛龙虾河豚馆

      4、桑拿茉莉龙虾

      制作单位：毛里求大酒店

      5、脆皮百花小棠菜龙虾

      制作单位：仪禾大酒店

      6、冰镇炮头龙虾

      制作单位：三茅仙居烤鸭馆

      7、虾婆斗饺

      制作单位：大不同酒家

      8、肥肠恋上虾

      制作单位：南湖农场

      9、虾王争霸

      制作单位：春满源大酒店

      10、翅汤雪蛤虾

      制作单位：新坝仙居烤鸭馆

      11、石锅龙虾菜饭

      制作单位：周福记大酒店

      12、生焗大红袍

      制作单位：喜来宴酒店

      13、龙门飞甲

      制作单位：菲尔斯金陵大酒店