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餐七条，给一日三餐加点“料”
“文明又健康”成扬中人用餐新时尚
编者按：
厉行勤俭节约、反对铺张浪费。近年来，我市推行一系列有力举措，使餐饮浪费现象有所改观，珍惜粮食、文明用餐的意识已经在全社会引发广泛共鸣。厉行节约、反对浪费是一场持久战，更是一场全民战。从今天起，本报将推出“践行社会主义核心价值观——厉行节约
反对浪费”专栏，报道全市各地各部门的优秀举措，以及广大群众日常生活中的文明新风，共同对餐饮浪费行为说“不”。
“麻烦再给我拿一双公筷。”近日，在市区某家饭店，点完菜的市民戴女士，特别要求服务员增加一双公筷，她说，使用公筷公勺既是对自己也是对他人的健康负责。小餐桌体现大文明，如今，在我市，像戴女士这样，主动践行“公筷公勺”“拒食野味”“光盘行动”等健康生活方式的市民越来越多，文明餐桌正在成为扬中人的新时尚。
线上线下同步推广宣传监督齐发力
大堂醒目位置张贴“光盘行动，节俭养德”的海报，前台摆放“餐七条”桌卡，公筷公勺成为饭店的标配……如今，文明餐桌元素随处可见。
第十七届河豚文化节开幕式上，扬中文明健康“餐七条”正式发布。线上，“微扬中”“文明扬中”等本地媒体均对此进行报道宣传，让“餐七条”走进千家万户、走进市民心里；线下，市烹饪餐饮行业协会制作宣传海报，联合市场监督管理局将桌卡、海报等分发给全市各餐饮单位，倡导市民“从我做起、从现在做起”，养成良好用餐习惯，让卫生、文明的用餐方式惠及每个人。同时，市场监管局、城管局、卫健委等单位也合力强化监管，确保“餐七条”有硬约束、强保障。
截至目前，全市共发放两万余份海报、桌卡，多渠道广泛宣传使得“餐七条”人人知晓、入脑入心。
勤俭节约树新风商家顾客达成共识
推出“小份菜”“半份菜”、服务员一边点菜一边提醒消费者适量点餐……随着“餐七条”宣传氛围不断浓厚，商家纷纷创新服务方式，引导消费者文明用餐。
不仅在餐馆，很多市民在家也会有一些“光盘”妙招。家住市区的网友阿金是一位美食达人，最近，他把家里原先使用的大盘子撤了，换成了精美的小碟子，而这正是他践行“光盘行动”的第一步。“以前都是大盘大碗，结果是每天都有很多剩菜，既浪费食物又不健康。”阿金告诉记者，换成小盘小碟后，炒菜的量也自然变少了，在吃饱吃好的前提下，既精致又节省，家人和朋友们也十分认可这种餐桌上的“新变化”，现在“光盘”已经成了一种习惯。
食品安全事关千家万户，为保障“舌尖上的安全”，我市还大力推进明厨亮灶工程，让饮食安全看得见能感知。在市区某家饭店，记者看到厨师正在透明的操作间进行配菜，顾客在大堂就可以直接看到厨师的全部操作过程。餐厅的厨房越来越“透明”，市民也看得更清楚、吃得更放心。
从“讲排场”到“重文明”
小餐桌推进大文明
让餐桌文明落到实处，不仅需要刚性制度约束，也要靠个人道德自觉，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。如今，点菜适量、剩餐打包等文明用餐理念，逐渐成为市民的日常习惯。“我们现在点菜的时候都会注意，做到理性消费而不是‘面子消费’，从自身做起，拒绝舌尖上的浪费。”市民李先生和记者说道。
据统计，自“餐七条”推出以来，我市共有1000余家餐饮企业、近200家企事业单位食堂及学校食堂已参与到文明餐桌行动中来。从普通市民到餐饮企业再到机关食堂，都在努力践行“餐桌文明”，时刻牢记节约美德，以小餐桌推进大文明，用好传统带动新风尚，为文明扬中增添一抹亮色。 □ 张欢
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