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“扬中21味”四进军营

14日下午，一场别开生面的“烹饪培训课”在武警扬中中队食堂上演。由市长江拥军服务社和武警扬中中队联合开展的第四届“扬中21味进军营”活动，以别样的方式，共叙军民鱼水情。
据悉，“扬中21味”是汇聚名师名厨制作、备受扬中市民喜爱的21道地方特色菜肴，其中包括河豚、刀鱼、鲥鱼、甲鱼、冷家猪蹄（西来）、盐水鹅、绿豆饼等。今年是“21味进军营”活动举办的第四年。
起锅、热油、爆炒……我市首届“河豚厨王”、特级厨师李传耀现场为战士们烧制“甲鱼八宝饭”。“因为这道菜进军营很适合，脂肪含量不高，但是它的蛋白质含量以及钙质含量特别好，并且战士们很喜欢。”李传耀给战士们解释，“甲鱼八宝饭”，顾名思义是由甲鱼炖制而成，加以“八宝”辅料，口感有嚼劲且不肥腻，不一会儿，整个厨房都充满了诱人的香味。
烧制现场，李传耀对战士们进行手把手教学，详细讲解菜肴的色香味型、刀工刀法等技能。“想告诉爸爸妈妈，让他们放心，我在部队生活得很好，回家后我要把在扬中学习到的美食做给他们吃。”来自武警扬中中队的周海龙说道。
“现在的部队条件很好,标准化的营房、健身器材室、读书室等各种硬件设施一应俱全。我想如果战士们能在军营的锻炼中，既学到军人坚毅的品质，又学到一技之长，岂不是更好。”市长江拥军服务社社长张康伟道出了举办这一活动的初衷。
除了将美食送进军营外，张康伟还积极联系我市知名大厨，请他们到军营给战士们定期授课，不仅丰富了基层官兵餐饮文化生活，也提高了中队餐桌饮食质量及后勤保障工作。
除了烹饪教学外，志愿者们还把精心准备的文艺节目送给战士。来自拥军服务社的志愿者们和武警中队的战士们同台表演了精彩的双拥节目，把活动推向高潮。（杨蝶飞）

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