扬中市烹饪餐饮行业协会、河豚协会

“文明消费，节约用餐”倡议书

各会员单位：

        为贯彻习近平总书记的重要指示精神，切实培养勤俭节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，引导餐饮行业健康发展，扬中市烹饪餐饮行业协会、河豚协会特向全市餐饮行业和广大消费者发出如下倡议：

一、加强行业自律，自觉抵制-因追逐利润而扩大订餐标准的不良行为，主动引导顾客实施“光盘行动”，提醒顾客“剩菜打包，杜绝浪费”，形成合理消费，节约用餐的良好习惯。

二、弘扬节俭新风，引导节俭消费，各餐饮企业要以节俭为目标，科学设计宴会菜单，研究和推出大众菜、特色菜、半份菜、小份菜，引导消费者克服好面子、讲排场的陈规陋习，对履行光盘行动的消费者实施适当打折奖励。

三、由协会厨师俱乐部牵头，为餐饮企业培训“节约用餐点菜师”，合理安排宴席菜品结构，指导顾客按人定量，合理点菜，达到吃饱、吃好、少留和不留剩菜。

四、强化宣传，全面营造节约用餐氛围，各餐饮企业要充分利用各自的宣传阵地，通过张贴宣传标语，悬挂条幅、横幅，桌卡，电子显示屏播放等多种形式，大力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓烈氛围，通过餐饮人的共同努力，促进全社会形成“节约用餐”的良好风气。