扬中养殖（控毒）河豚安全食用科普知识讲座在今日举行

市人民政府副市长卢朝晖讲话

 

讲座现场

 

市市场监督管理局马科长作保健食品科普讲课

 

扬中特级河豚烹饪师孔庆璞主讲河豚安全食用科普知识

 

    今日上午，由扬中市河豚协会、扬中市科技镇长团共同举办的扬中养殖（控毒）河豚安全食用科普知识讲座在君泰饭店举行。市人民政府副市长卢朝晖、市市场监督管理局副局长陶书斌、市科技协会副主席方礼兵、市河豚协会总顾问卢万福及150名河豚烹饪爱好者参加讲座。
    本次讲座由扬中特级河豚烹饪师、注册中国烹饪大师、非遗“扬中河豚文化”代表性传承人孔庆璞主讲。讲座将采取理论讲课与实际操作相结合的方式向学员们传授相关安全操作知识。讲座内容：河豚品种识别、河豚加工祛毒工艺、河豚安全烹饪技术、河豚鱼中毒及应急处理措施、扬中河豚菜品介绍以及扬中传统河豚文化。
    会上，卢朝晖副市长表示：这次讲座即是落实中央两办《地方党政领导干部食品安全责任制规定》精神的重要举措，也是对扬中人民生命财产安全负责的务实行动，希望通过本次讲座全面提高市民食品安全防范意识。
    另外，市市场监督管理局马科长在会上作了保健食品科普讲课。