《扬中二十一味》首发式举行

第一次实现本土文学与美食的联姻

     23日，由市烹饪餐饮行业协会、市新闻中心、市广电中心联合编纂，江苏大学出版社出版的《扬中二十一味》一书正式出版，并举行首发式。市委常委、宣传部长陆艳华出席首发式并讲话。

    “吃河豚到扬中”已成为国内游客的共识，《扬中二十一味》除介绍河豚传统菜品外，更精选了一批扬中本土风味名菜，全市28家餐饮企业和个人为《扬中二十一味》精心制作了一道道代表扬中风味的特色菜品。此书的出版，第一次实现了本土美食与文化的联姻，不仅对推动我市餐饮文化有着重要意义，同时对推动扬中全域旅游增添了浓墨重彩的一笔。

    《扬中二十一味》的出版是由我市阀门厂总经理、南湖农场总经理吴会福先生独力赞助，从采编到出版，共计投入20余万元。该书的出版也第一次实现了纸质书向电商运营的跨越，读者只要拿起手机，扫描书中二维码，不但更为便捷地了解书中内容，更能点餐上门。

    市委常委、宣传部长陆艳华对《扬中二十一味》问世作出辛勤付出的相关单位、文艺工作者、烹饪大师们表示了敬意，并希望能够抓住第十四届河豚文化节的良好契机，更好的把这本书推介出去，把书中的扬中故事推广出去，把书中的江鲜文化推扬出去，让更多的来扬客人能够了解扬中、感受扬中；也期望烹饪大师们能够继续潜心钻研菜品菜式，更多的热心个人、热心单位一起共同挖掘民俗故事，保护本土文化。

    首发式上，《扬中二十一味》主编、市烹饪餐饮行业协会顾问卢万福及文学界、餐饮界等各界代表作交流发言，同时举行了向市旅游局、档案局、菲尔斯金陵大酒店等单位的赠书仪式。（范永贵）