首页 >> 河豚协会 >> 协会动态 >> 最新信息

让河豚文化发扬光大

    一年一度的河豚文化节以一场独具历史文化气息的《长江颂》演出揭开面纱,如约而至。国学朗诵、舞龙、花船……烟花三月,这样的开幕方式恰似一江春水,点燃了人们对河豚文化和扬中民俗文化的热情。

    自古以来,扬中是河豚产卵的天然“温床”,悠久的河豚食用习俗、灿烂的河豚功夫,也孕育了神奇而深厚的扬中河豚文化。以河豚为“水”,以文化为“杯”,我们要利用好天时、地利、人和,“细水长流”打好“持久战”,用经千年传承演化的河豚文化,泡出一杯浓浓的扬中“豚香茶”。

    回望,2004年创办至今,河豚文化节已走过14个年头,成为我市一个独具地方特色的节庆品牌。从政府主导到民办民享,从河豚美食节到河豚文化节,从品尝河豚美味到探秘河豚岛文化……河豚美食承载的文化内涵和扬中独具特色的地方民俗渐渐被挖掘并兴旺起来。

    然而,扬中河豚文化底蕴深厚:2008年已被列入镇江市非物质文化遗产保护名录;2010年,特级河豚大师孔庆璞成为“扬中河豚文化”的代表性继承人;2016年,扬中河豚食俗入选江苏省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。除此之外,“吃河豚不请客”“掸尘扫灶烧河豚”“拼死吃河豚”等一系列闪烁着文化光彩的古训,也都凝聚着扬中先民的生命和智慧,值得我们以更加灵活的方式,传承、保护、发扬光大。

    传承河豚文化,我们首先要从对河豚的保护入手。这一点,我们快人一步,成效显著。为长江渔业资源和生态的修复注入生机,自2002年以来,我市已连续16年开展长江增殖放流活动,累计向长江放流河豚亲本及河豚鱼苗总量近1400余万尾。

    传承河豚文化,我们要深化节庆主题,突出文化内涵,吸引各方人气,营造舆论氛围,继续以河豚文化节的举办为媒介,通过各种节庆活动的开展,吸引人气,扩大影响,推动扬中经济与扬中人气“共上一层”。

    传承河豚文化,我们要更加贴近实际、贴近生活、贴近群众,不断增强节庆活动的群众性、广泛性和吸引力、感染力,让河豚文化走进人们的日常生活,浸润人们的精神世界,正如本届河豚文化节上一位上海的游客的评价:“以民俗展演的方式开启河豚文化节,一来浓厚了节日气氛,二来发扬了传统文化,同时又可以让当地百姓受益匪浅,很棒!” □三木

 
Dynamic
协会动态
协会简介
联系我们
协会动态
最新信息
河豚培训学校
Puffer
festival
河豚美食节
聚焦美食节
历届美食节回眸
河豚史话
Dining
Guide
餐饮指南
酒店记事
酒店文化
视频展播
Chefs
Presence
厨师风采
特级河豚烹饪师
一级河豚烹饪师
二级河豚烹饪师
河豚烹饪师
学员风采
Yang
Tourism
扬中旅游
扬中风光
农家乐
特色景点
小岛旅游
 
 
Quick Navigation
 
Legal
     
+ 扬中市烹饪餐饮行业协会
 扬中市河豚文化研究会
  + Yangzhong cooking food industry association
 Yangzhong fugu association
+ 0511-88359884 0511-88321613 (0)13852958828
+ 江苏省扬中市翠竹南路228号   + Yangzhong Cuizhu road no. 228
+ 邮编:212200   + Zip code:212200
 
版权所有 Copyright© 2010. 扬中市河豚协会
苏ICP备14036042号-1
Home | Join the Collection | Contact Us