从名师厨房到贫困户餐桌

一场以爱为名的“接力”

    腊月二十四，南方传统小年。在这一天里，家家户户都显得格外忙碌，每个人的脸上都洋溢着幸福。

    然而，有那么一些人却越是临近年关，越是倍感心酸。他们或是孤寡一生，或是遭受横祸，年已古稀、生活困苦，为了让这群人感受到社会大家庭的温暖，一场“爱心接力”正在全城上演……

    第一棒——

    28家单位认捐

    206份“爱心年夜饭”

    “白玉兰酒店6份。”“汇丰河豚馆10份。”“长顺河豚馆10份……”1月30日，在市烹饪餐饮行业协会2015年年会上，28家理事单位争先恐后地竖起 “扬中市餐饮企业爱心年夜饭认捐”指示牌，现场认捐“爱心年夜饭”206份。这是该协会第三年开展“爱心年夜饭”认捐活动。

    “我们每年都会参与到爱心年夜饭认捐活动中。”大不同酒家的老板娘薛佩华告诉记者，“之前我们会把一些孤寡老人请到店里来，按照他们的口味做上一桌年夜饭，后来考虑到老人们腿脚不便，就会把做好的菜送上门。”

    相较去年年夜饭认捐175份，今年多出了31份。除了数量上的增加，今年“爱心年夜饭”认捐活动社会参与度也越来越高。市烹饪餐饮行业协会会长何百彩介绍，前两年认捐活动仅仅局限于协会内部单位，而今年认捐活动则新增了几家与烹饪餐饮行业不太相关的单位、企业。“他们都是积极自愿加入到认捐队伍中来，我们也希望通过这样的活动带动更多的社会力量，让贫困弱势群体感受到社会的温暖。”

    第二棒——

    菜品准备、贫困户摸底

   2月2日上午9点，市商业集团公司一楼大厅东侧的墙边已整齐摆放着一排盒装年夜饭。每份年夜饭由四个打包盒组成，每个打包盒盛一种菜。“按统一标准，有红烧鱼块、红烧肉、红烧鸡和红烧肉圆。”何百彩介绍。“在认捐结束后，我们就着手准备年夜饭。包括食材购买、烹饪、分装，力求做到新鲜、美味、贴心。”长顺河豚馆老板周长顺说道。记者注意到每家餐馆对“爱心年夜饭”的准备都很用心。花鸟园生态大酒店、汇丰大酒店等用精美的纸质礼品盒包装，有的则用象征喜庆的红色购物袋包装，“既方便分发，也方便食用。”

    不一会儿，20多家酒店的负责人带着准备好的年夜饭，陆陆续续地来到这里，一份份充满爱心的年夜饭占据了半个大厅……

    名师大厨们忙“做饭”，网友义工团、市总工会也不闲着，开始了摸底筛选捐赠对象。在这206份年夜饭中，有81份由网友义工团送给特困户，125份由市总工会送给困难职工。

    “摸底工作从去年12月30日开始，持续了半个月。”网友义工团威爱夕阳红项目负责人王春梅介绍，他们组织了100多名义工分组分片实地走访了79个自然村237户，最终筛选确定了81个孤寡空巢老人。

    第三棒——

    “爱心年夜饭”敲响

    206家贫困户的门

    腊月二十四上午10点左右，市总工会、网友义工团带着光荣的“使命”将这206份“爱心年夜饭”分装启程……

    今年的年夜饭，挨家挨户送上门，需要两天的时间。

    开发区恒跃村西一组，是81岁五保户黄财保的家——一间十几平米的破旧砖瓦平房。屋子里不通电，没有自来水，老人平时就到屋后浑浊的河水中打水做饭。老人无儿无女，孤寡一生，但性格却特别执拗，不愿意住进养老院。

    见到义工们的到来，黄财保老人立马迎了过来，孩子般高兴地说道：“你们来啦。”见老人锅里正煮着饭，义工们赶紧打开装着年夜饭的盒子，叮嘱老人“这些菜热一下就可以吃了。”

    王春梅告诉记者，之前义工们来过好几次，帮老人做饭、打扫卫生、送物资等等，因此老人对他们并不陌生，甚至还有感情。

    此次走访的老人，基本上都与黄财保的情况相似，甚至还不如他。“住在敬老院的老人平时有人照料起居，社会组织对他们的关心也比较多，而这些没有住进敬老院的老人，生活的困苦都是我们无法想象的，他们更需要得到社会的帮助与温暖。”王春梅说。 □ 刘帆