48道以河豚为主料、制作方式不限的菜品均价不超过100元，最便宜的10元/客，这是12日记者从第十一届中国扬中河豚节“平民化河豚菜品”创新比赛上获得的消息。比赛现场，河豚精致的卖相、平民的价格吸引了全市众多餐饮企业的老总厨师们前来交流学习。

    为了打破 “河豚是贵族消费”的传统印象，让河豚菜肴真正走向大众，市烹饪协会和河豚协会共同在园博园花鸟园餐厅举办了本次比赛，来自全市27家餐饮企业、汇集各家智慧的48道河豚菜品参加了比赛。

    比赛现场，多位扬中籍中国烹饪大师、特级河豚大师担任了评委，从创意、色、形、香、味、质、器7个方面对参赛菜品进行打分。比赛将决出前15名，于河豚节闭幕时公布。另据介绍，从现在开始，市民就可以在各参赛餐饮企业品尝到这些平民化河豚菜品，真正实现花最少的钱品尝到有味有料的河豚美味。 （施杭）