为河豚产业发展“把脉问策”
我市举办中国河豚产业发展高层论坛
在第八届中国扬中河豚美食节开幕之际,19日上午,我市隆重举行中国河豚产业发展高层论坛,特邀国内知名专家学者前来讲课。副市长鄂有阳主持论坛仪式。
此次高层论坛是第八届中国扬中河豚美食节主题活动之一,旨在集众家所长,为我市河豚产业发展把脉问策,更好地促进我市河豚产业的发展壮大。 论坛上,北京大学教授、中国节庆研究中心主任邓峰,高级营养师、中国烹饪协会美食营养专业委员会委员仝慧君,我国特级河豚烹饪师孔庆璞等三位专家分别围绕河豚市场建设、河豚营养价值以及河豚文化传承等方面展开讲解,对我市的河豚产业现状进行了系统分析,并提出了有针对性的建议和未来的战略发展规划。
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