扬中获“中国河豚美食之乡”称号

    新华日报讯  近日，中国烹饪协会正式授予扬中市“中国河豚美食之乡”称号。

    中烹协评审专家组认为，扬中河豚美食产业不仅拥有完整、成熟的风味体系，而且拥有悠久的历史和深厚的文化积淀、鲜明的地方特色和广阔的市场前景，授予其“中国河豚美食之乡”称号，符合中国餐饮行业发展的需要。目前，该市正在领衔制定《河豚鱼安全食用操作行业规范》。