3月21日，由扬中宾馆和日本河豚料理研究会合作经营的国内首家河豚鱼料理店正式开张营业，这为刚刚开幕的江鲜美食节增添了精彩的一笔。

我市通过连续6年举办江鲜美食节，极大地提高了扬中江鲜的知名度和美誉度，引起了日本河豚料理研究会的高度关注。他们曾多次派遣专家学者来扬考察，并希望通过扬中推介日本河豚饮食文化。由扬中宾馆与日本河豚料理研究会合作经营的河豚鱼料理店，将由地道的日本河豚料理大师掌勺烹饪。河豚全席套餐包括河豚鱼肉刺身、河豚寿司、河豚鱼皮冻、酱考河豚鱼、香炸河豚脯、河豚养生火锅，还有河豚鱼烩饭等等，具有纯正的日本料理口味。